Salers

Historique

La Salers est une très ancienne race du Massif central. Elle était à l’origine, utilisée pour la production de fromage (le cantal). Cette race est née dans le cantal puis s’est développée sur tout le territoire français

Caractéristiques

La Salers est rustique et dotée d’une importante capacité d’allaitement. De couleur rouge son poil est long et frisé. Les cornes sont évasées, en forme de Lyre.

Pour en savoir plus : http://www.inapg.inra.fr/dsa/especes/bovins/salers.htm

 

 

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